Ga direct naar:
Project Jackfruit is een initiatief dat zich richt op de ontwikkeling en implementatie van PrimeJack®. Dit is een innovatieve vleesblend waarbij een deel van het vlees, tot wel 40%, wordt vervangen door gedroogde jackfruit afkomstig uit Oeganda. De jackfruit wordt lokaal en duurzaam geteeld en verwerkt.
Het centrale doel is om de vleesconsumptie te verlagen op een laagdrempelige manier voor flexitariërs, zonder dat consumenten het verschil in smaak of textuur merken. De blend wordt gepositioneerd als een gezonder alternatief zonder kunstmatige toevoegingen, dat direct toepasbaar is in bestaande recepten en productielijnen. Jackfruit is gekozen vanwege zijn vleesachtige bite en neutrale smaak, en het draagt bij aan een vermindering van 90% in CO₂-uitstoot ten opzichte van puur vlees. In de informatiebrochure lees je meer.
Impact & Rendement
Impact
Rendement
Project JACKFRUIT in beeld
Aantrekkelijk verwacht rendement van 7,4% per jaar
waar gaat je geld naartoe?
ZO WERKT PROJECT JACKFRUIT
Nieuws over Project JACKFRUIT
Hoe Jackfruit uit Oeganda in de McKroket belandde
Ineke Aquarius vertelt hoe jackfruit uit Oeganda vlees duurzamer maakt en boeren een eerlijk inkomen geeft.
Download De brochure
De brochure geeft meer informatie over Project Jackfruit. Na het invullen van je gegevens sturen we ‘m meteen via de mail. Wel zo makkelijk!
Veelgestelde vragen
Waarom is jackfruit duurzaam?
Jackfruit is van nature duurzaam: het groeit in overvloed op kleinschalige boerderijen in Oost-Afrika, vaak tussen andere gewassen zoals koffie of specerijen. Omdat we alleen het restproduct gebruiken – het fruit dat anders verloren gaat – voorkomen we verspilling. Daarnaast wordt jackfruit verwerkt met regeneratieve landbouw: een manier van telen die de bodem verbetert, CO₂ opneemt en biodiversiteit stimuleert. Zo dragen boeren én investeerders bij aan een gezonder voedselsysteem.
Wie kopen de jackfruit?
De jackfruit wordt verwerkt tot PrimeJack®, een blend die vlees deels vervangt in burgers, snacks en andere producten. Grote merken zoals McDonald’s en Albert Heijn gebruiken het al, en tientallen nieuwe producten zijn in ontwikkeling. We leveren vooral aan Europese producenten die hun producten willen verduurzamen – zonder in te leveren op smaak of marge. Door lokale verwerking in Oeganda blijft de toegevoegde waarde in de regio zelf.
Wie is jullie lokale partner?
Onze partner is Fiber Foods, een Nederlands sociaal landbouwbedrijf dat in Oeganda samenwerkt met meer dan 10.000 kleinschalige boeren, van wie ruim de helft vrouw. Zij verwerken de jackfruit lokaal tot een lang houdbaar ingrediënt, klaar voor export. Fiber Foods zorgt voor eerlijke prijzen, opleiding op het veld, en werkt actief aan regeneratieve teeltmethodes. Zo creëren we samen economische kansen én impact.
Hoe berekenen we onze impact?
De claim van tot 90% minder uitstoot* is gebaseerd op een vergelijking tussen traditioneel vlees en jackfruit. Vlees stoot gemiddeld 24 kg CO₂ per kilo uit (rund, varken, kip). Jackfruit komt uit op slechts 0,34 kg CO₂ per kilo**.
Op basis daarvan levert 5,6 kg jackfruit per obligatie een geschatte besparing op van 132 kg CO₂:
5,6 × (24 – 0,34) = 132 kg CO₂ per obligatie
*Bron: Our World in Data
** Bron: primejack.com/co2
